和牛怎么养？和牛养殖方法和技术

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和牛怎么养？日本和牛的品种主要包括黑毛和牛和褐毛和牛，而作为商品代的和牛则为腹下有少许白斑的黑毛和牛，商品代和牛是由雄性黑毛和牛与雌性褐毛和牛杂交取得受精卵，移植奶牛产下的。植井株式会社牧场常年有商品代和牛600头存栏，用于育肥饲养的主要是6月龄以上的和牛，牧场对该品种和牛有着独特的饲养方法，从育肥出栏的和牛上都能生产出很好的、大理石花纹样的牛肉。




和牛怎么养？





日本和牛是日本的国宝，从这个国宝的名头可以知道和牛在日本是受何等优待的。据说日本和牛成长的过程是吃着牛奶和啤酒长大的，每天的任务除了吃饱之外就是听着音乐在草坪上漫步，小编觉得这种养牛方式简直太诗意了。对于和牛来说除了眼前的草坪，还有音乐和远方，在这样的环境下成长的和牛仿佛贵公子。
很多有养殖经验的朋友会疑问和牛养殖成本这么高，更应该快速增重来获得更高的收益，但是放养和牛让其随意散步的方式比较消耗热量，降低牛增重的速度。小编想回答大家的是日本和牛虽然是肉牛，但不是流水线话的肉牛，而是追求肉质巅峰的牛。日本养殖户不需要考虑如何让和牛更快地增重并且卖出去，而是要遵守肉质第一的原则。如何保持肉质的品质呢？
第一，是营造适宜的生活环境，牛栏要用到好的建材，其次在位置的选择上要选择地势比较高而且背风的地方，地势高有利于排水，不容易造成积水。背风的地势在冬季比较暖和，有利于牛群的保暖，度过寒冬。然后就是要有广袤的一片草地供和牛散步吃草。
第二，在养殖上我们要精心给和牛挑选饲料，因为和牛的主要食物都是谷物类，而和牛快速吃过多的谷物饲料会在体内迅速被微生物发酵，发酵后得到大量的酸性物质，而酸性物质会改变牛的自身酸碱度，导致和牛身体PH值失衡，引起酸中毒的症状。为了预防和牛出现这种症状，养殖户在多次试验之后发现在谷物饲料中加入少量稻草有助于预防酸中毒，因此除了喂养谷物之外，我们也要给和牛饲喂稻草来保证和牛的健康成长。
第三，和牛对于环境的需求不限于养殖场所和饲料的选择，还有在娱乐上的安排。对于日本养殖户来说给对和牛弹琴并不是一个故事，而是真的会在和牛散步的时候播放古典音乐来陶冶牛的心情。小编心想这么细致的服务，难怪和牛能够产出这样让全世界都垂涎的雪花牛肉，不过你们以为这样就结束了吗？下面说出来的养殖方法可能会让你大跌眼镜，真的是和牛开发了我的想象力，和牛在散步过后还会有专人负责给它按摩，以放松和牛的神经和肌肉，让牛肉能够更加鲜嫩。

日本和牛的育肥饲养



1建立和牛的身份信息
6月龄小牛运到牧场，同时有一份由出生地提供记录，包括每头小牛鼻纹、产地、性别、出生体重、日期、健康状况、父母来历等信息的资料。在下车前，先要给雄性小牛去势，具体操作方法:用去势钳子夹断精索;雌性小牛不做去势处理。在右耳戴上本牧场的耳标(出生时戴左边)，戴上鼻环(以塑料的为主)。待这项工作做完后才将小牛放入指定的过渡栏，这时需要做的工作是给每一头小牛建立身份档案，内容包括小牛出生地提供的资料、进场时间、本牧场的耳标号、去势情况等信息。
2场舍的准备
圈养和牛的栏舍分为过渡栏和育肥栏，过渡栏只有一个，1头牛约需面积5平方米，该栏面积以不超过200平方米为好。过渡栏在设计上留有1/4地面用于喂料、睡觉，3/4是露天，活动的空间较大。主要用于小和牛对环境及生活习性的适应过渡，这个时段通常为3个月。育肥栏在栏舍的设计上不留露天活动场地，场舍空间较小，主要是减少和牛的活动量，增加体重，约40平方米关养8头～10头牛，这个时段通常有24个月左右。
3饲料的供给
3．1饲料的结构
饲料由精饲料、干草、舔砖、水组成，采用压扁料加粉料组成，精饲料配方:玉米52%、麸皮8%、豆饼20%、添加剂1%、食盐0.5%、骨粉1%、草粉17%、其它0.5%。饲料由饲料公司通过散装罐车运来，在牧场还要添加1%的压扁小麦、0.5%活性碳粉混合后送入饲料塔。舔砖由多种维生素、微量元素、食盐组成，这和我国的成分差不多。干草有风干青草和水稻干草。
3．2饲养方式
进入牧场的和牛都用一样的饲料，通过输送管道送到每个栏舍前的料槽。精饲料、干草、水、舔砖都是自由采食，以第二天早上加饲料前不剩料为标准，剩料时间长会变质。干草，过渡栏的小牛食用澳大利亚生产的风干青草，而其它栏舍牛则食用台湾地区进口的水稻干草(长约5cm)。
4疫病防治
和牛进场后不做疫苗注射。这方面和我国养殖有较大的区别，主要原因是各种疫苗在小牛阶段已经完成，各种疾病净化工作较完善。日常饲养中各种疾病的发病率较小，全年有4头～5头有慢性肺炎和下痢，经治疗后能转好。也有死亡情况，一年中大概3头～4头，死亡原因不是因为传染性疾病，而是见于两种情况:一是瘤胃臌气，发现及时的把放气针插入瘤胃凸起最高位置，缓慢放气就能治好，若发现不及时，就会造成死亡。经观察，与垫料不平整有关。二是意外死亡，主要发生在育肥后期，随着牛体重的增加，和牛的头伸出栏外受到其它牛挤动倒地，而头卡在栏杆上而卡死，这种情况在栏舍的设计时要尽量少用小铁管，尤其是横向设置的铁管。
5日常工作
喂养和牛的饲料是由饲料塔通过管道传送到每个牛栏的料槽里，因此600头牛的日常工作一个人就可以完成，只有在转栏、换垫料时多需1～2人。
每天的喂料:先是早上到牧场打开饲料传送带开关，但有时也会根据栏舍牛的多少需人为调整一下饲料的量。然后检查自动饮水器，尤其是冬天容易结冰，需烧热水解冻。接下来便是添加干草。待牛吃料时，饲养员观察牛的健康状态，看是否需要治疗，是否有死亡的牛并进行登记，清扫料槽前散落在地的饲料、干草，热天开风扇降温。
垫料的清理一般是6个月更换一次，垫料采用锯木木糠。